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 トンボマグロって何?

    主にツナ缶の原料として漁獲されていましたが、昨今では、脂ののったトンボマグロは
      マグロ類の中では安価なので大衆向けの寿司ネタとして人気があり、ビントロという名
      で認知されています。地域によっても呼び名はさまざまで
ビントロ・ビンチョウ・トロ
      ビンチョウ・トンボ・トンボマグロ・ビンナガとも呼ばれています。

   ビンチョウの名前の由来
   胸鰭が第二背鰭を超えるほど長く、日本髪の左右両側の部分(もみあげ)に見立てて
   この名称がついたと言われています。

   トンボマグロの特徴
   スズキ目・サバ科に分類される小型のマグロ
     体長は1メートル前後で体重は40キロ

びんちょうまぐろ

   トンボマグロの生態
   全世界の温帯海域を中心に分布しています。   
 
   トンボマグロの身の特徴
        一般的なマグロと同様に赤身ですが、淡白で色は白に近いピンク色をしています。
      缶詰(シーチキン)や切り身に加工されています。鶏肉にも似た食感から Chicken
        of the Seaからシーチキンと名付けられたそうです。静岡県清水区にある「はごろ
        もフーズ」が1958年に売り出した「ホワイトミート」が知られていると思います。

       
       
腹身はよく脂が乗り、お刺身で食べるとトロに近いことから人気の高いマグロです。
      夏にかけて日本の沖合を北上し盛んに(カタクチイワシ)を食べるので、この時期
        のびんちょうまぐろは最高に脂が乗ります。

 
      びんちょうまぐろ       びんちょうまぐろ

       トンボマグロの効果効能
   マグロは高コレステロール血症の改善消化系の健康促進皮膚、口腔や舌などの
         健康糖尿病な緩和高血圧の改善生理痛やつわりの緩和ニキビ予防に加えて、
         脂肪やたんぱく質を分解してエネルギーに変えてくれるので、余分な脂肪もつき難
         くなります。うれしい栄養素がたくさん含まれていますで、効果をよく知り、健康
         に役立てて下さい。 


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     高コレステロール血症の改善
   ビタミンB3(ナイアシン)は血中コレステロールを低下させることがわかっています。
   特にクロムと合わせて摂取することで効果があります。長期にわたって継続的に摂取す
     ることで効果がみられます。


     ビタミンB3(ナイアシン)
   エネルギー源である糖質や脂質、タンパク質などの代謝の補酵素として働きます。
   血行をよくすることから、冷え症や頭痛を改善する作用があります。また、アルコール
     や二日酔いの原因となるアセトアルデヒドの分解にも欠かせない栄養素でアルコールの
     摂取量が多くなるほどナイアシンが消費されるため、お酒を飲む人は不足しないように
     しましょう。

    ナイアシンが多く含む食品
    (たらこ・かつお・レバー類・びんながまぐろ・落花生)


   
     クロム
     血糖値・血圧・コレステロール値を下げる働きに関わり、人間の体に必要な必須ミネ
       ラルです。幅広い食品に含まれ、体内で起こるあらゆる代謝に関わっています。特に
       血糖値を調整しているインスリンというホルモンの働きを助けてくれます。
 
     クロムが多く含む食品
     (干しひじき:270μg  わかめ(乾):100μg まいわし(丸干し):76μg 
        穴子:48μgあさり:45μg ベーコン:39μg ボンレスハム:38μg)


       消化系の健康促進
     ビタミンB3(ナイアシン)は胃腸などの消化系の働きを促進させます。

 
       皮膚、口腔や舌などの健康
     皮膚や粘膜を健康維持し、肌荒れや口内炎などの炎症を防ぎます。
 
 
       糖尿病の緩和
     血糖値を下げるインスリンの合成にビタミンB3(ナイアシン)は必要な成分ですので、
     糖尿病の改善につながります。

 
       高血圧の改善
     ビタミンB3(ナイアシン)は血液の循環をよくし、高血圧を改善させる効果があります。

 
       月経前症候群の改善
     イライラ・気分が沈む・情緒不安定・腰がだるい・胸が張る・下腹部が痛い・眠気
     これらのつらい症状を緩和する作用があります。

 
       皮膚炎(ニキビ)や口内炎の予防
     脂質を効率よく分解させることで、余分な脂質が原因である皮膚炎(ニキビ)の改善
       を行います。また、粘膜を健康に保つ効果もあるので、口内炎などの改善にも役立ち
       ます。



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