山松水産 マグロ水揚げ量全国No.1の焼津を拠点に、水産加工・販売・冷凍保管を行っております!

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トップページ > 新着情報一覧 > 010-074至高の頂 天然本鮪・天然南鮪を2回に分けてお届け

お礼品番 010-074「至高の頂 天然本鮪・天然南鮪を2回に分けてお届け」

           昔から本鮪は海の王様や黒いダイヤ、それに対してミナミマグロは海の女王様や赤いダイヤと言わ
    れて来ております。本鮪VSミナミマグロはこちらです!!
    このセットは本鮪とミナミマグロだけの詰合せです。本鮪は大トロ・中トロの柵取りが入っており
    ます。これだけでも豪華なセットですが、豊潤な旨味が特徴の焼津ミナミマグロの美味しさを全国
    の皆様に知って頂きたいと思い、このセットに加えましたよ音符アイコン赤音符アイコン赤
    ミナミマグロは弊社一押しの形状の400gの大トロ(中トロ・赤身付き)と150gの中トロ柵が2pで
    す。ミナミマグロの大トロ一枚で中トロと赤身が食べられる!!それだけでも贅沢ですよね。美味しい
    魚は赤身が旨いと言う通り、ミナミマグロの赤身も十分に堪能して頂きたいと思います。
    一回目のお届けは「天然南鮪大トロ・中トロ」のセットです。二回目のお届けは「天然本鮪大トロ・
    中トロ」
のセットになります。二回に分けて異なる魚種の大トロと中トロが食べれる、とてもお得な
    セットです。一回に発送致します内容量もかなり少なくなりますので、本当に美味しいものを少しだけ
    食べたいと言う方にピッタリです。
    ミナミマグロの味の特色はこちらから!!
           なお,焼津ミナミマグロは焼津市が中心となり,その美味しさを普及されるためのキャンペ-ンです。

     こちらのセットは毎月10日に商品を発送致します。
  

s-010-050-2回お届け
 一回目のお届けは画像下部左側になります。二回目のお届けが右側です。
 
  i_musimegane_s1毎月10日に商品を発送致します
 同じ鮪でも、魚種が異なれば味も色目も異なります。南鮪は大トロは
 ピンク色、赤身ははっきりと赤色です。それに対して本鮪は全体的に
 色目が濃いですね。天然南鮪と天然本鮪、それぞれの良いところだけを
 詰合せしたセットをご堪能下さい。

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一回目のお届け
天然南鮪大トロ(中トロ・赤身付き)
           400g×1p
天然南鮪中トロ柵  約150g×2p
一回目にお届けす内容量 700g
人数の目安 5人から6人前
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二回目のお届け
天然本鮪大トロ柵 約150g×1p
天然本鮪中トロ柵 約150g×2p
二回目にお届けする内容量 450g
人数の目安 3人から4人前

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天然南鮪の大トロ
 南鮪の大トロ・中トロ・赤身
 天然南鮪中トロ・赤身

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天然本鮪大トロ
 天然本鮪の大トロと中トロ
 天然本鮪中トロは絶品


 天然本鮪と天然南鮪の特色details9_2

 
天然本鮪は一般的に酸味の利いた旨さ!南鮪は豊潤な甘さ!と言われております。漁獲された場所・時期に
 よっても多少異なりますが、全く旨さが異なります。本鮪の酸味が気になる場合は、解凍後に冷蔵庫で熟成
 させて下さい。熟成と言うと難しく感じますが、解凍後、キッチンペ-パ-で柵を包み6時間程度、冷蔵庫
 でねかせて下さい。そうすことで酸味が中和され、まろやかになります。
 また、天然南鮪は色の変わりが早い魚です。長時間放置しますと身全体が茶褐色に変色します。解凍方法で
 真空パックのまま冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍する方がいらっしゃいますが、真空パックの状態ですので
 酸欠を起こし、あっという間に変色してしまいますのでご注意下さい。簡単に出来る解凍方法はこちらから
 また、南鮪は、その特性上、大トロ部位に骨がはいります。この骨を完全に取り除くとお客様へお届けする
 柵が極小になってしまうため、このような形状の大トロ柵をつくりました。大トロ・中トロ・赤身の一度に
 食べられる楽しみ方とは別に、もう一つの楽しみ方が、骨の部位をスプ-ンなどで削ぎ落せば「中落ち」
 完成です音符アイコン赤音符アイコン赤


同じ価格帯で貰える商品は下記アイテムです。
 s-DSCF7237 感想 
 010-051
天然鮪中トロ三種とネギトロセット
2回お届け

 
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